Cannoli!連義大利黑手黨都投降的經典甜品

Cannoli!連義大利黑手黨都投降的經典甜品

只有在丹耶澧與TWININGS聯名下午茶吃的到!

英國皇室御用TWININGS頂級鉑金系列散茶於今夏推出全新口味,台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳,獨步下午茶潮流尖端,獨家與唐寧茶合作,將英倫品茗文化與義大利經典糕點結合,推出「TWININGS鉑金茶x丹耶澧聯名下午茶」套餐, 針對三款鉑金系列散茶「晨光草原甘菊花茶」、「胭脂莓果茶」、「琥珀焦糖博士茶」獨特絕妙的茶韻,量身打造出適合的甜品,包含以乳清製作的清爽蛋糕「Ricotta Cheese Cake雷柯塔起士蛋糕」,義大利黑手黨的最愛「Cannoli乳酪捲餅」,以及結合72%濃純巧克力與Filo酥脆餅皮的「Chocolate Bonbon法芙娜糖果巧克力」。

「英式午茶」與「義式糕點」的完美邂逅

沏茶 品味義大利經典甜品Ricotta Cheese與Cannoli

台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳,傳承正統義大利家鄉菜譜,提供最道地的經典風味。本次聯名下午套餐,主廚湯和喜更以Food Pairing(食物搭配學)為概念,依據三款唐寧鉑金散茶各自的色澤、香氣及滋味,研發出三套精緻的義式手作甜點!

首先登場的「Ricotta Cheese Cake雷柯塔起士蛋糕」,口感鬆軟、甜而不膩,搭配的是味道清新淡雅的「晨光草原甘菊茶」。考量甘菊茶著重在香氣的展現,味道較清爽甘醇,主廚特別以口味同樣屬於清爽的Ricotta Cheese蛋糕為主體呼應,加入大量的堅果增添風味及口感,再佐以清香的檸檬皮、肉桂粉及奶油餅乾屑烘烤。讓甜點與茶飲互不搶戲、相映襯托,激盪出完美的韻味。

第二套則獻上來自義大利西西里島的經典佳餚,外皮酥脆、餡料柔軟溫潤的「Cannoli乳酪捲餅」搭配嬌豔欲滴的「胭脂莓果茶」,Cannoli也是知名電影教父中「黑手黨最愛的甜點」!電影中就有一句經典台詞「Leave the gun,take the cannoli !」,由此可見此款甜品在義大利人心中有多重要。『Cannoli卡諾里』原意為小管子,主體為麵粉、紅酒、與大量肉桂粉攪拌完後,捲附在空心鐵管中烘烤成的空心蛋捲,待冷卻塑好形後,再填入用淡雅的Ricotta Cheese、糖、檸檬汁調製的醬汁。此外主廚再特別拌入大湖草莓果乾、橙皮蜜餞及酒漬葡萄,以其果香對應莓果茶,完美結合硬漢與美人。

最後登場的「Chocolate Bonbon法芙娜糖果巧克力」,嚴選味濃香醇的72%法芙娜巧克力,拌入烤過的松子,淋在切塊的海綿蛋糕上,再包裹於Filo(薄酥餅皮)捲成糖果狀烘烤。可愛的糖果外型,一口咬下外酥內嫩,苦中帶甜巧克力醬汁緊密的將酥皮與蛋糕融合再一起,口中更散發出陣陣松子香,與濃郁的「琥珀焦糖博士茶」完美結合。英式午茶與義式糕點的邂逅,預計又將引爆台灣時尚午茶新潮流!

引領著西洋茶飲風尚與生活美學,本次聯名下午茶除了提供賓客正統英式熱壺,品飲原茶柔美的韻味外,更特別邀請享譽國際的調飲藝術大師「Luca Cinalli」,為鉑金散茶量身打造出一杯杯宛如藝術品般精緻、時下最夯、最時尚,以「茶」為主軸的拼配調飲藝術─Mocktail(無酒精雞尾酒),帶給賓客嶄新層次境界的西洋茶飲五感體驗。

 

丹耶澧義大利餐廳與唐寧茶聯名下午茶套餐自6月1日起至8月31日止,獨家於台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳限定販售!聯名款甜點(雷柯塔起士蛋糕、乳酪捲餅、法芙娜糖果巧克力)單點每款售價NT$380元,此外於期間單點以上甜品,及免費招待唐寧鉑金散茶(晨光草原甘菊花茶、胭脂莓果茶、琥珀焦糖博士茶)熱飲一壺(原價NT$260元);另外以NT$60元可再加購享用唐寧茶Mocktail一杯(原價NT$320元)。詳細資訊敬請上六福旅遊集團官方網站(www.leofoo.com.tw/),或撥打丹耶澧義大利餐廳專線:02-3518-3078洽詢。

 

02-3518-3078

六福威斯汀結束營業聲明